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恩平市市場監管局舉行食品安全 “一監到底”直播活動

82日,江門市市場監管局聯合恩平市市場監管局對恩平市內酒類食品、餐飲食品安全,舉行了一監到底的直播活動。江門市市場監管局副局長陳明帶領江門市局相關科室業務人員到活動現場指導工作并觀看了直播全過程。該活動由網易江門全程直播。

本次檢查,通過市民投票的方式,在恩平市幾個主要商圈內選出最想突擊檢查的商圈。然后在活動現場隨機訪問一些在場的市民,由市民在投票選出的商圈內確定1家超市和1家餐飲服務單位作為檢查對象。同時,在恩平市市場監管局相關業務股室隨機抽取執法人員作為現場執法檢查人員。最終,市民投票選出最想突擊檢查的商圈為昌大昌商業圈,現場市民最想檢查的超市和餐飲服務單位分別為昌大昌超市和正哥餐廳。本次執法直播活動還邀請了恩平市人大代表、政協委員、消費者代表全程陪合檢查。

在對超市的檢查中,執法人員重點檢查了該超市的酒類食品,并對現場制售熟食、食鹽商品的經營情況進行了檢查。在對餐飲服務單位的檢查中,執法人員主要從餐飲服務提供者資質、從業人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理、設備設施維護和餐飲具清洗消毒等方面進行監督檢查,重點檢查了明廚亮灶和食品留樣制度落實的情況。經檢查,超市進貨查驗、索票索證齊全,沒有發現不合格食品,商品標簽指示明確,并沒有發現超過保質期的酒類商品,但也存在倉庫缺少出入庫記錄,沒有配備溫度計濕度計,熟食區半成品食品擺放沒有封蓋等問題。餐飲服務單位食品加工區各流程布局合理,食品添加劑使用管理規范,從業人員健康管理良好,設置專人管理的食品留樣冰箱,但也存在餐飲用具清洗區工作人員沒有佩戴帽子,原料倉庫缺少溫度計濕度計,盛裝散裝食品原料的容器標簽標注不規范等問題。對于發現的存在問題,執法人員現場告知經營者立即改正,并將做好后續跟蹤督促工作。

據了解,恩平市市場監管局全體班子成員,各股室負責人及市場監管所正副所長、執法人員在局里集中收看了本次執法直播,并對檢查情況、執法行為規范、改進的意見建議等進行了深入的研討。今年機構改革剛剛完成,市場監管系統執法人員的執法能力和水平有待提高,恩平市市場監管局把執法直播引入培訓課室,讓基層執法人員觀摩學習、挑問題、找缺陷,把執法直播變成執法人員的培訓課。這樣的執法直播以后將會定期進行,努力做到執法檢查透明化,普法工作日常化,教學培訓生動化。



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